“Популярность шакшуки в Израиле во многом связана с Бино Габсо, сыном еврейских эмигрантов из Триполи, который в 1991 году унаследовал ресторан своего отца в Яффо и изменил его название на «Доктор Шакшука» С тех пор это блюдо стало популярным во всем мире, и этой тенденции, возможно, отчасти способствовала кулинарная книга 2012 года по иерусалимской кухне, написанная еврейским израильским шеф-поваром Йотамом Оттоленги и его палестинским деловым партнером Сами Тамими” © Википедия 👆 Как фуд-тревел эксперт не могу доверять Википедии. Нужно, разумеется, изучить вопрос в ресторане Доктора Шакшука.